Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a mi primer «Ronqueo» de 2014, concretamente en la Escuela de Hostelería del Sur.
Invitado por Pablo Mansilla acudí acompañado de la estrella de gastronomía japonesa en Madrid, Julián Mármol. Aquí os dejo en este enlace la experiencia al completo.
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