Garnacha madrileña, hace pocos años hablar sobre ella sería hablar de extraterrestres, hoy gracias a interesantes apuestas de bodegas que han creído en esta formidable uva es muy común poder hacerlo. En este post me interno en los viñedos y bodega de Las Moradas de San Martín, un proyecto de Enate que produce pocas botellas pero de una calidad envidiable.
Me acompañará en esta aventura enológica el buen Luis Olivan que ama estos campos y el buen vino que producen y lo transmite en cada palabra, en cada comentario, en cada copa que sirve sacada de las barricas de envejecimiento. Os invito a viajar conmigo a los montes madrileños, muy cerca de Gredos para conocer este bello proyecto en este enlace en la AMS.
