FACYRE entrega sus IV Premios Cubi en Pedro Larumbe.
El restaurante del Chef navarro nos recibía así a compañeros y amigos, destacados representantes del mundo de la gastronomía, Chefs, periodistas, empresarios, políticos, artistas y representantes de la sociedad civil.
Asistimos para celebrar los IV PREMIOS CUBI otorgados por Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE),
premios que quieren reconocer la labor de personalidades y entidades que trabajan en favor de la gastronomía española, pero sin estar directamente vinculadas con ésta (profesionales de áreas como la economía, la ciencia, la salud, la comunicación, etc).
La introducción de Pepa Muñoz, chef del Restaurante El Qüenco de Pepa y nueva presidenta de Facyre mostró el camino de las intenciones de la famosa cocinera al cargo de la presidencia de la Federación de profesionales de la cocina y la pastelería.
LISTA DE GALARDONADOS EN LA ‘IV PREMIOS CUBI’
-Premio ‘Promoción agroalimentaria’, entergado por el Chef Óscar Velasco (Rte. Santceloni).
María Pía Sánchez. Ganadera, empresaria y presidenta de la Federación Española de la Dehesa.
-Premio: ‘Apoyo y difusión de la gastronomía española desde el programa Aquí la Tierra’, entregado por el repostero Oriol Balaguer.
Mar Villalobos, reportera en el programa ‘Aquí la Tierra’.
-Premio: ‘Divulgación de la Gastronomía Española’
Bertín Osborne. Presentador del programa ‘Mi casa es la tuya’.
-Premio: ‘Aporte en la transformación y desarrollo del canal HORECA’
Ángels Solans (Directora en España de Unilever Food Solutions).
-Premio: ‘Sostenibilidad’
Contrán de Ceballos. Responsable del Departamento Comercial de Lubimar.
-Premio: ‘Promoción gastronómica’
Benjamín Lana (Presidente de la división de Gastronomía de Vocento)
-Premio ‘Destino gastronómico’
Juan Españadas. Alcalde de Sevilla.
-Premio ‘Gastronomía y Comunicación’
Revista Revista Hola!
-Premio ‘Gastronomía y Economía’
Hilario Albarracín. Presidente de KPMG España.
-Premio: ‘Dedicación y entrega al sector’
Mario Sandoval, chef de Coque.
-Premio ‘Apoyo al sector gastronómico’
María Reyes Maroto. Ministra de Industria, Comercio y Turismo.
La entrega no careció de nada, hasta la encantadora Pepa se desmarcó con una interpretación flamenca. En el Cocktail algunos productos de referencia y calidad como el mejor ibérico de España, Monte Nevado, y un menú bien realizado y servido bajo la batuta del gran Guillermo Jaime Martínez director de sala de Pedro Larumbe:
Ensalada de pularda con foie-gras, vinagreta de trufa, pasas y piñones.
Suprema de lubina con verduritas al jerez.
Milhojas de chocolate con crema de naranja y helado
