No es la primera vez que digo que este gran chef, Gianni Pinto, me sorprende cada vez que voy a su restaurante, su interpretación de la mejor cocina italiana es sencillamente magistral. En mi última comida en Sinfonía Rossini pude descubrir su nuevo Menú degustación.
Un viaje por las regiones gastronómicas más bellas de Italia, en la búsqueda permanente de la excelencia. Un trabajo que no hace solo, el chef viaja en esta aventura acompañado de un equipo de lujo.
Alberto Ricci, jefe de sala y Eugenio Sánchez, su mano derecha en la cocina, le acompañan cada día en el noble oficio de hacer disfrutar a sus comensales.
Acompáñame en este viaje para conocer la mejor cocina italiana de Madrid.
