MEATing, cocina de mercado con identidad

Madrid está creando sus nuevas zonas de restauración, tres nuevos bloques despuntan, la calle Jorge Juan y aledaños en el barrio de Salamanca, la Plaza de colón hasta la Plaza de Alonso Martínez y la zona centro. Allí mismo en pleno centro de la capital y muy próximo al Parque del Retiro y a la Puerta de Alcalá se encuentra el Restaurante MEATing. 

Regentado por Vicente Llorente, cara conocida en el sector de la hostelería y que también gestiona La Cesta de Óscar Velasco. He querido conocer más de cerca su cocina en armonía con dos vinos de la Ribeira Sacra de la Bodega Ronsel do Sil, les ponemos a prueba, os invito a seguirme en este enlace para vivir de cerca la sinceridad de la cocina de mercado de MEATing.