Viajar fuera de nuestras fronteras y ver el nombre de nuestros chefs en las cartas de restaurantes de éxito me provoca una satisfacción cercana al éxtasis, no lo puedo evitar, saber que nuestra cocina es la más apreciada en el mundo entero y tener tan pocos embajadores en las principales ciudades del mundo me parece sangrante. Hoy os invito a entrar en la última apertura de Ibérica en Londres, un notable ejemplo de las claves del éxito a imitar.
Con el mismo gusto que sus hermanos el último restaurante de Ibérica, con carta de Nacho Manzano y el trabajo de su Chef Jefe en Londres, César García, ha alcanzado el éxito sin problemas.