Aunque tengo claro que el cuaderno de alta gastronomía Apicius no necesita presentación para los expertos, quiero dar constancia de su existencia para los que no lo conozcan y sean amantes incondicionales del arte de la cocina, no deben perder la oportunidad de disfrutar de sus cuidadas, creativas y suculentas 224 páginas donde destaca una bien realizada fotografía y una literatura que engancha.
En su número 18 Apicius nos desvela historias, personalidades, secretos y recetas de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Massimo Bottura, Quique Dacosta, David toutain, Jordi Roca, Nuno Mendes, Diego Guerrero, Carlos Moreno, Frédéric Bau.
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