En mis devaneos constantes por las grandes casas gastronómicas del mundo siempre encuentro personas interesantes y noticias muy suculentas. Ayer me encontraba en uno de esos templos de la ciudad de Madrid, en El Club Allard, con Tinuca y el Chef Diego Guerrero cuando les comunicaron que su restaurante había sido elegido por la web TripAdvisor el quinto mejor restaurante europeo y primero de España en los premios Traveller’s Choice 2012. Lo más importante de estos premios es que no los otorgan críticos ni profesionales del sector, son premios basados en la opinión del público vertida en su Web. 


Diego Guerrero es uno de nuestros cocineros más destacados en este momento, practica la llamada Revolución Silenciosa, ese arte de ser sin llamar la atención con ingredientes  base de humildad, creatividad y pasión para llegar a una sorprendente gastronomía. En la actualidad cuenta con dos estrellas Michelin. 



Para los amantes de las clasificaciones os detallo los diez primeros restaurantes de Madrid, Europa y el mundo.   

Los mejores restaurantes de Madrid
  1. El Club Allard
  2. DiverXO
  3. Zalacain
  4. Viridiana
  5. La Terraza del Casino de Madrid
  6. Asador Casa Juan
  7. Astrid & Gaston
  8. Pedro Larumbe
  9. Casa Lucas
  10. Café de Oriente

Los Mejores restaurantes de Europa
  1. Le Gavroche. Londres, Reino Unido
  2. La Pergola. Roma, Italia
  3. Ciya Sofrasi. Estambul, Turquía
  4. Guy Savoy. París, Francia
  5. El Club Allard. Madrid, España
  6. Tantris. Múnich, Alemania
  7. Chez Bruce. Londres, Reino Unido
  8. Pierre Gagnaire. París, Francia
  9. Barrafina. Londres, Reino Unido
  10. La Trompette.  Londres, Reino Unido

Los Mejores restaurantes del mundo
  1. Le Bernardin. Nueva York, EEUU
  2. Restaurant Gary Danko. San Francisco, EEUU
  3. Le Cirque (Bellagio). Las Vegas, EEUU
  4. Girl & The Goat. Chicago, EEUU
  5. Le Gavroche. Londres, Reino Unido
  6. La Pergola. Roma, Italia
  7. Ciya Sofrasi. Estambul, Turquía
  8. Guy Savoy. París, Francia
  9. Europea. Montreal, Canadá
  10. Toulouse Petit. Seattle, EEUU

Para ser sincero tengo que decir que aunque veo algunas ausencias importantes en las tres clasificaciones (por ejemplo del País Vasco) la elección si tiene en cuenta a algunos de los mejores con los que coincido.


¡Pues creo que no hay más que decir, la gente sabe lo que dice, mi enhorabuena para Diego y para todo el equipo de ese gran restaurante ubicado en la calle Ferraz, 2 que se llama El Club Allard! Prometo que pronto os hablaré de su gastronomía.
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