15 noviembre, 2017

La Cocina con sentido llega al centro de Madrid. Étimo

Hace mucho tiempo que comer en el centro de Madrid me empieza a aburrir soberanamente, estoy muy cansado de los restaurantes de moda sin sentido, y digo sin sentido por…..

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26 octubre, 2017

Jesús Almagro, el milagro del polen en la cocina.

El Chef Jesús Almagro Morales me llamó para invitarme a una comida donde quería mostrar el poder del interesante polen en su cocina. La propuesta no podía ser más tentadora, solo…..

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3 diciembre, 2016

A´BARRA, entre el clasicismo y lo contemporáneo.

Es un placer cuando un chef ve cumplido sus sueños de poder hacer la cocina que siempre ha querido, esta es la historia de uno de esos sueños cumplidos.

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16 mayo, 2016

Finaliza la Liga de Cocina Euroanchoas – ACYRE.

Ayer pudimos asistir a la Final de la Liga de Cocina Euroanchoas, ACYRE celebraba así el XXIII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid en la Escuela Superior de Hostelería…..

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10 julio, 2014

OTTO sale a la calle.

El día 8 la noche de Madrid recibía a una nueva estrella en su firmamento de terrazas con buen gusto, el restaurante OTTO inauguraba su nuevo espacio al aire libre,…..

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Madrid

La Cocina con sentido llega al centro de Madrid. Étimo

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Finaliza la Liga de Cocina Euroanchoas – ACYRE.

OTTO sale a la calle.

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