11 agosto, 2020

Finca del Obispo, Sigüenza en plena naturaleza.

Mi último viaje me ha llevado a Guadalajara y he querido ir a comer a Sigüenza a ver a los hermanos Enrique y Eduardo Pérez, en esta ocasión no será…..

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6 agosto, 2020

Triciclo, el equilibrio del gusto

Creo que a estas alturas no hay que presentar el Restaurante Triciclo, una de las joyas de Madrid para comensales de buen gusto. Su nombre cobra todo el sentido y…..

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30 julio, 2020

Els Tres Porquets, canalla, canalla…

Podría empezar hoy con el tango de Carlos Gardel, <Volver> en la estrofa que voy a cambiar «Sentir que es un soplo la vida, que doce años no es nada…»,…..

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28 julio, 2020

Els Vents, el referente de la cocina alicantina.

Toda parte negativa tiene una positiva en la vida, estos meses de inactividad han servido para que creativas mentes gastronómicas pudieran pensar y trabajar con quietud, algo que los chefs…..

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21 julio, 2020

Raimunda, un lugar mágico en pleno corazón de Madrid.

El Palacio de Linares (actual sede de Casa América) ha sido protagonista de muchas leyendas a lo largo de su historia, pero sin duda la más intrigante es la de…..

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Esteban Capdevila

Finca del Obispo, Sigüenza en plena naturaleza.

Triciclo, el equilibrio del gusto

Els Tres Porquets, canalla, canalla…

Els Vents, el referente de la cocina alicantina.

Raimunda, un lugar mágico en pleno corazón de Madrid.

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