1 marzo, 2021

Luke Jang, expresiones de otro mundo. Rte. Luke (Madrid)

Así es como me siento cuando visito el Restaurante Luke del Chef Coreano Luke Jang, en otro mundo. Y es bien sencillo de explicar, sentarse a su mesa garantiza que probarás…..

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18 febrero, 2021

El Pimiento Verde, expansión en Majadahonda.

Hace ya 22 años que recuerdo las cenas con mis amigos en aquél restaurante de la calle Lagasca, me gustaba su orientación vasca, la decoración que me trasladaba a los…..

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15 febrero, 2021

Coquetto Bar, el valor de la sostenibilidad en la hostelería. Madrid

No podían imaginar los hermanos Sandoval que la apertura de su nuevo proyecto en Madrid sería tan azarosa, tampoco que se convertiría en el cuartel general de su trabajo en…..

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11 febrero, 2021

Rodrigo de la Calle, el momento esperado. Rte. El Invernadero*.

Dicen de los grandes genios, en todas las disciplinas, que nacieron antes de tiempo, que se adelantaron a su época. Se podría aplicar a uno de nuestros grandes chefs, Rodrigo…..

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28 enero, 2021

Le Bistroman Atelier, acento francés en el corazón de Madrid

Nueva inmersión con acento francés en Le Bistroman Atelier, después de mi última visita que podéis ver en este enlace, regreso al que es mi restaurante galo predilecto de la capital. El…..

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Esteban Capdevila

Luke Jang, expresiones de otro mundo. Rte. Luke (Madrid)

El Pimiento Verde, expansión en Majadahonda.

Coquetto Bar, el valor de la sostenibilidad en la hostelería. Madrid

Rodrigo de la Calle, el momento esperado. Rte. El Invernadero*.

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