15 marzo, 2021

Cuando Roberto Ruiz se fue al Pacífico. Rte. Barracuda MX.

Cuando se supo que el Chef Mexicano Roberto Ruiz cerraba Punto MX* a más de uno nos pareció el final de la mejor cocina mexicana en Madrid. Cambió el disgusto…..

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14 marzo, 2021

Umiko, dos caras conocidas para una impecable cocina

Los que gustan del concepto nipón en la cocina tienen muy claro sus lugares preferidos en Madrid, a veces el movimiento de cocineros genera un nuevo espacio gastronómico que comienza…..

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10 marzo, 2021

Antonio Belotti y Luis Tovar, entre el Cantábrico y el Atlántico. Rte. CASA887.

Antonio Carlos Fontoura Belotti y Luis Tovar Velarde dan luz a San Sebastián con una propuesta diferente, divertida y creada para pasarlo bien, su restaurante se llama Casa887. Antonio, nacido en Brasil se…..

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7 marzo, 2021

Don Dimas, nueva apuesta en Madrid con todo el sabor del sur.

A pesar de los tiempos que corren los valientes no faltan en la hostelería de nuestro país, es el caso del Chef Álvaro Garcés y su mujer Mónica Figaro que…..

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6 marzo, 2021

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

Cuando alguien me pregunta por el restaurante NOI, e implícito por el Chef Gianni Pinto, siempre digo lo mismo, para comprender lo que hace y como lo hace hay que saber…..

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Esteban Capdevila

Cuando Roberto Ruiz se fue al Pacífico. Rte. Barracuda MX.

Umiko, dos caras conocidas para una impecable cocina

Antonio Belotti y Luis Tovar, entre el Cantábrico y el Atlántico. Rte. CASA887.

Don Dimas, nueva apuesta en Madrid con todo el sabor del sur.

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