8 agosto, 2021

ABaC***, entre la leyenda y la sofisticación (Barcelona)

Siempre que voy a comer al Restaurante ABaC*** y llego al comienzo de la Avenida del Tibidabo no puedo evitar acordarme del novelista Carlos Ruiz Zafón y de su novela…..

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22 julio, 2021

De taberna canalla a taberna ilustrada, La Vicenta (Madrid)

En esto de la gastronomía funciona la selección natural, hay zonas que se ponen de moda y nacen los bares y restaurantes como setas, pero el cliente selecciona y al…..

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16 julio, 2021

El centro más gastronómico. Alabaster (Madrid)

Si hay algo que me gusta en Madrid es disfrutar de su centro más emblemático cuando desaparece el 50% de su población. Enclavado en el corazón de ese centro, donde…..

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13 julio, 2021

Comer en Ronda sin vergüenza…

Muchas ganas tenía de regresar a Andalucía después de tantos meses, lo hago coronando la Serranía de Ronda a 723 m. de altitud y a orillas del río Guadalevín. Recorrer la bella ciudad…..

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10 julio, 2021

Bistronómika, la lonja de la calle Ibiza (Madrid).

Cuando Carlos del Portillo y su mujer Silvia Manzano decidieron dejar su primer local en el barrio de Las Letras y poner rumbo a la calle Ibiza no debieron pensar lo…..

Esteban Capdevila

ABaC***, entre la leyenda y la sofisticación (Barcelona)

De taberna canalla a taberna ilustrada, La Vicenta (Madrid)

El centro más gastronómico. Alabaster (Madrid)

Comer en Ronda sin vergüenza…

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