16 marzo, 2022

La Universidad de Valencia crea el primer Certificado Universitario sobre Acuicultura.

Han sido meses trabajando en este proyecto que ya vio la luz del 7 al 11 de marzo. Recibía así la ciudad de Valencia la celebración de la primera edición…..

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4 marzo, 2022

Su majestad la Trufa Melanosporum. Casa Silvano Maracaibo.

Disfrutar de Segovia en cualquier momento es todo un regalo, si además aprovechamos para probar las viandas de esta tierra con su majestad la Trufa Melonosporum como protagonista alcanzamos cotas…..

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25 febrero, 2022

José Antonio Sánchez, viento del Mediterráneo. Rte. Els Vents.

Si algo tiene la palabra Mediterráneo es que transmite positivismo, ganas de vivir, mar, luz y gastronomía. El Chef José Antonio Sánchez, en su restaurante Els Vents afincado en la…..

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13 febrero, 2022

Nazario Cano, la figura gastronómica del impresionante ODISEO*

Odiseo o Ulises es una de las figuras míticas de la antigua Grecia, todo un héroe que ha quedado en el tiempo, en la literatura y la historia universal, y que el Grupo Orenes ha…..

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18 enero, 2022

Ex-Céntricos, la gran sorpresa, Rte. Valdivieso (Madrid).

En este nuevo reto que me he trazado junto a Juanma Terceño, de descubrir locales desconocidos fuera de los circuitos de moda y de la alta gastronomía que merecen ser…..

Esteban Capdevila

La Universidad de Valencia crea el primer Certificado Universitario sobre Acuicultura.

Su majestad la Trufa Melanosporum. Casa Silvano Maracaibo.

José Antonio Sánchez, viento del Mediterráneo. Rte. Els Vents.

Nazario Cano, la figura gastronómica del impresionante ODISEO*

Ex-Céntricos, la gran sorpresa, Rte. Valdivieso (Madrid).

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