18 diciembre, 2022

La Morena, de Tarifa a Madrid con mucho color.

Cuando Luis Salinas me dijo que estaba con un nuevo proyecto hace ya muchos meses no me lo contó todo, hace pocos días he podido descubrir La Morena en su…..

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15 diciembre, 2022

Le Kañí, cocinas de Asia y Francia en el nuevo local cosmopolita de Madrid

Hoy la lluvia no quiere cesar en Madrid, por eso agradezco aparcar al lado de la puerta del nuevo restaurante que abre sus puertas en la capital, en la calle…..

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6 diciembre, 2022

IO, el nuevo proyecto de Luigi Taglienti en Piacenza (Italia)

Uno de los restaurantes que más me ha gustado de 2022 ha sido el nuevo proyecto del Chef italiano Luigi Taglienti, es su flamante IO en la bella ciudad de…..

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6 diciembre, 2022

Entre dos Aguas, el sueño de Rafael Carmena

Un día de 2016 mi amigo Rafael Carmena visitó la que fuera la casa del maestro Paco de Lucía, ese día comenzó su sueño, se encontró conectado con ese espacio…..

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1 diciembre, 2022

Wine Dinner en Four Seasons Madrid

Desde que Agustín Trapero llegó a Madrid ya tenía claro que todo el conocimiento adquirido en sus muchos años de trabajo con la creme de la creme de Londres acabarían…..

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