6 agosto, 2024
Sacha, siempre Sacha.
De Sacha Hormaechea se ha hablado tanto y tan bien que es complicado no repetirse, su fama se la ha ganado a pulso, a pulso de trabajo y sencillez, con su destacada personalidad y su simpatía natural, alabado por todos los gourmets de Madrid, conocido por sus geniales camisetas y por hacerte reír siempre, así es el eterno Sacha, y así es otro día más en su Botillería y Fogón Sacha.
28 julio, 2024
José Antonio Sánchez cautivó con su menú CHATKA.
El pasado 26 de julio el chef José Antonio Sánchez cautivó a los que pudieron hacerse con la reserva de una mesa en el primer evento del verano que se celebró en la espectacular terraza de Marconi de Mercat (Finca Marconi de Die – Alicante), todo un menú que elaboró con CHATKA Cangrejo Real como protagonista, con diversas preparaciones, técnicas y presentaciones.
14 julio, 2024
Mar Mía, oasis mediterráneo en pleno corazón de Madrid.
Se podría definir de mucha maneras, Chic Urban Beach-Bar, chiringuito urbano, como sus gestores lo definen, pero lo cierto es que en los diferentes espacios de Mar Mía se puede disfrutar de la calidad del producto y una magnífica elaboración. Es la suma de los arroces de Casa Elías, las brasas de Rafa Zafra (Estimar), arropado todo ello por el gran Carlos Bosch (El Portal, Bar Manero) que ha diseñado este concepto.