8 junio, 2023

BALFEGÓ ITAMAE JAPANESE DAY IN SPAIN 17 y 18 de junio

Es el evento que divulga la gastronomía y cultura japonesa, es ITAMAE BALFEGÓ 2023, que arranca los días 18 y 19 con un evento para el público general, donde se…..

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6 junio, 2023

El Campeonato Profesional ITAMAE BALFEGÓ ya tiene a sus ocho finalistas de 2023.

La segunda edición de ITAMAE Balfegó, el campeonato profesional de Sushi para chefs en activo que se celebra en España, ya tiene a sus ocho finalistas. Se trata de ocho…..

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7 mayo, 2023

Samuel Naveira y Sergio Bastard cocinan de nuevo en MU.NA*.

El próximo 11 de mayo, en el Restaurante MU.NA*, los chef Sergio Bastard (Rte. Casona del Judío*- Santander) y Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada) se unirán de nuevo en…..

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7 mayo, 2023

Lienzo* y MU.NA* unidos en una cena.

El día 27 de abril fue testigo del encuentro `a cuatro manos´de la chef María José Martínez del restaurante Lienzo* de Valencia y el chef Samuel Naveira en el restaurante…..

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31 diciembre, 2022

Ekaitz Apraiz, cuando el atún rojo manda. Rte. Tunateca.

Hablar de Ekaitz Apraiz es hablar del único cocinero que puede presumir de hacer cada día una extensa carta de platos donde todo ellos tienen al Atún Rojo Balfegó como…..

BALFEGÓ ITAMAE JAPANESE DAY IN SPAIN 17 y 18 de junio

El Campeonato Profesional ITAMAE BALFEGÓ ya tiene a sus ocho finalistas de 2023.

Samuel Naveira y Sergio Bastard cocinan de nuevo en MU.NA*.

Lienzo* y MU.NA* unidos en una cena.

Ekaitz Apraiz, cuando el atún rojo manda. Rte. Tunateca.

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