29 mayo, 2023

Ambivium, mirando al viñedo

En el mes de mayo hice mi visita a Ambivium para conocer su menú, el chef Cristóbal Muñoz me decía que tenía conocerlo antes de cambiar al de otoño, así…..

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20 mayo, 2023

MU.NA en gira llevó a Sergio Bastard a Ponferrada

Fue en el mes de febrero, enmarcado en `MU.NA en gira´, cuando el equipo de MU.NA viajó a Santander para cocinar junto al chef Sergio Bastard y el equipo de…..

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7 mayo, 2023

Samuel Naveira y Sergio Bastard cocinan de nuevo en MU.NA*.

El próximo 11 de mayo, en el Restaurante MU.NA*, los chef Sergio Bastard (Rte. Casona del Judío*- Santander) y Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada) se unirán de nuevo en…..

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7 mayo, 2023

Lienzo* y MU.NA* unidos en una cena.

El día 27 de abril fue testigo del encuentro `a cuatro manos´de la chef María José Martínez del restaurante Lienzo* de Valencia y el chef Samuel Naveira en el restaurante…..

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5 abril, 2023

Dos valores de la cocina sostenible cocinarán juntos un solo día.

Aunque a muchos les pese la sostenibilidad no es una moda, es una obligación, obligación de todos los seres humanos para preservar nuestro planeta. En este discurso me reconforta ver…..

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Esteban Capdevila

Ambivium, mirando al viñedo

MU.NA en gira llevó a Sergio Bastard a Ponferrada

Samuel Naveira y Sergio Bastard cocinan de nuevo en MU.NA*.

Lienzo* y MU.NA* unidos en una cena.

Dos valores de la cocina sostenible cocinarán juntos un solo día.

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